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探索美食的艺术:从零开始,教你如何制作精美点心!
零食小吃的制作
零食小吃可谓是多种多样,包括一些传统小吃的食材。在零食中,最受欢迎的还是传统小吃。今天小编就来教大家如何制作简易点心。
皮蛋酥
原料:鸡蛋、面粉、白糖、椰蓉、芝麻、黄油、吉士粉、食用盐、椰蓉。
做法:
1、面粉、白糖、椰蓉和黄油混合。加入鸡蛋和面粉,搅拌均匀。将混合好的面揉成个光滑面团。
4、将面团放在温暖的地方发酵。
5、发酵至原来体积的两倍大。
6、将面团取出,切成小剂子,按扁。
7、将每个小剂子擀成薄饼。
8、在面皮上刷上椰蓉。
9、在面皮上放上一层蛋饼。
10、再在面皮上刷上一层蛋饼。
11、再在面皮上刷上一层蛋饼。
12、将面皮向里折叠,形成椭圆形。
13、将面卷的两端向内折入。
14、卷紧。
15、收口捏紧。
16、烤箱预热5分钟。
17、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,25分钟即可。
炸小白菜
材料:小白菜,花椒粉,盐,酱油,蚝油,味精,鸡精
1、小白菜一棵,把大白菜帮切成片状。把小白菜放入盐、酱油、蚝油、味精、鸡精、香油,搅拌均匀。小白菜放入油炸至金黄色即可。
炸藕片
材料:莲藕1节,小葱1根,盐,糖,鸡精,油
1、莲藕去皮洗净切成厚片,放入盆中,加一勺盐和半勺油腌制一会。将腌好的藕片裹上一层淀粉,然后裹一层蛋液,再裹一层面包糠。锅内放油,等油温烧热后,将藕片放入炸制。
4、炸至藕片呈金黄色捞出。
5、用厨房纸将油控干,再将藕片复炸一次,这样就不会粘连在一起了。
