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探索美食烹饪技巧:如何搭配紫菜煮汤,让汤更加美味?
一、紫菜紫菜汤
食材:紫菜适量、葱、姜、蒜、香油、胡椒粉。
做法:
1.将紫菜洗净,在开水中煮一下,将待用的紫菜泡在水里,浸泡到稍稍发软。
2.把葱、姜、蒜、胡椒粉等调味料放到紫菜上面。
3.锅中放清水,放入紫菜。
4.盖上锅盖,大火煮开,煮开后放入葱花,滴几滴香油。
5.放入盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。
二、紫菜蛋花汤
食材:紫菜适量、鸡蛋1个、油适量、食盐适量、葱适量、香油适量、水适量。
1.紫菜,洗净,葱切段,姜切片,蒜去皮。
2.锅中倒入适量清水,放入适量盐,放入紫菜。
3.待水开后,放入鸡蛋,放入少许油,
4.待鸡蛋熟后,放入葱花、香油,盛入碗中即可。
三、紫菜鸡蛋汤
食材:紫菜、鸡蛋、生姜、大葱、鸡精。
1.将鸡蛋打入碗中,加盐,搅匀,倒入适量的水淀粉,
2.将锅烧热,倒入油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。
3.紫菜放入锅中,加入适量清水,大火烧开,放入适量的食盐,煮开,倒入碗中即可。
四、紫菜虾皮蛋汤
食材:紫菜适量、鸡蛋1个、虾皮适量、葱花适量、盐适量、香油适量。
1.将紫菜撕碎,生姜切丝,葱切段。
2.将虾皮用开水焯烫,捞出,挤干水分。
3.鸡蛋磕入碗中,
4.锅中倒入适量的清水,大火烧开,倒入鸡蛋液,用筷子搅散,煮开。
5.鸡蛋熟后,倒入紫菜,加盐,撒上葱花,淋香油即可。
五、芹菜紫菜蛋汤
食材:芹菜、紫菜、鸡蛋、鸡精。
1.将芹菜摘去叶子,清洗干净,切成段。
2.将紫菜撕碎,生姜切成片。
