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探索美食新境界!尝试用豇豆不熟创意烹饪菜谱!
1.烧茄子
1.将茄子切成4厘米见方的块,在热锅中加入适量的油,等油温升至七八成热时放入茄子,煎至金黄翻面。
2.准备好蒜、葱、姜、辣椒、花椒、盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、醋、蒜瓣。
3.热锅下油,爆香蒜瓣、葱姜、辣椒,下入茄子,淋入少量的醋、糖、盐、生抽、醋、蒜瓣,
4.茄子稍微变色时,放入盐和鸡精,
5.把茄子倒入电饭煲中,煮熟即可。
2.土豆炖茄子
1.土豆切块,茄子切块,先放油煸炒。
2.待茄子稍微变软时,加入土豆一起翻炒。
3.加入适量的清水,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
4.小火慢炖,期间可恰当的翻炒下茄子,让茄子入味。
5.炖至茄子软烂即可出锅。
3.香菇炖茄子
1.香菇提前泡发。
2.茄子切块。
3.葱切段,姜切片,大蒜拍扁。
4.锅中放少许油,爆香葱花和姜,加入香菇翻炒。
5.加入适量的水,加入茄子和盐,大火烧开,改小火炖煮。
6.炖至茄子软烂,加入少许的鸡精和香油,
7.盛出。
4.香菇炖茄子
1.茄子洗净切块。
2.香菇泡发切块。
3.茄子切块。
5.加入茄子和盐,大火烧开,转小火炖煮。
6.炖至茄子软烂,加入少许鸡精和香油,
7.装盘。
8.撒少许香菜点缀。
5.排骨炖茄子
1.茄子切块。
2.排骨切小块。
3.锅里放油,爆香葱姜。
4.加入茄子翻炒。
5.加入适量的水,放入排骨。
6.大火烧开,转小火炖煮。
7.炖至茄子软烂,加入适量的盐和鸡精,
8.装盘。
9.拌匀茄子。
