探索美食世界：粘米粉蒸糕100种做法，让你尝遍百味！

探索美食世界:粘米粉蒸糕100种做法,让你尝遍百味!

材料:粘米粉100克,热水500克,澄粉50克,玉米淀粉100克,奶粉20克,食用油20克,白砂糖50克,精盐1克,鸡精1克,白胡椒粉1克,鸡蛋清1个,清水300克。

做法:

1、将玉米淀粉、奶粉、白砂糖、食用油混合搅拌均匀。

2、倒入锅内,加适量清水,中火加热后,把粘米粉倒入锅中,搅拌均匀。

3、蒸锅内加冷水,将其隔水加热,然后将搅拌好的面糊倒入,隔水蒸30分钟左右。

4、蒸好后,将蒸熟的粘米粉取出,装入裱花袋,然后放入冰箱冷冻室,待冷后即可取出食用。

粘米粉怎么做好吃:

粘米粉又叫江米粉,它属于糯米粉的一种,是从大米中提取出来的,因此,粘米粉的营养价值比较高,在平时的饮食中,我们可恰当的吃一些粘米粉,对身体有一定的调理的作用。

1、香葱炒粘米粉

香葱切末,猪肥肉切片,加入生粉、料酒、酱油、鸡精、盐、葱末、香菜末拌匀腌制10分钟。

锅中油烧热,下腌好的猪肥肉片,中火煸炒。

煸炒出油后盛出,锅中重新放少许油,放入香葱末炒香,再放入肉丝煸炒。

肉丝炒变色后,下粘米粉、料酒、酱油、鸡精、盐炒匀,最后淋上少许香油即可。

2、青椒炒粘米粉

青椒切成小块,粘米粉100克,大葱1根,大蒜2瓣,干辣椒2个,生抽1/2大匙,白糖1/2大匙,植物油1/2大匙。

锅中油烧热,下干辣椒、大蒜、大葱煸香,再加入生抽、白糖、米酒炒匀,最后淋入少许香油即可。

3、家常粘米粉

粘米粉100克,鸡胸肉100克,香菇50克,胡萝卜50克,大葱1根,生姜1块,白糖1/2大匙,黄酒1/2大匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙。