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探索美食世界:简单又美味的100种鸡蛋吃法大揭秘!
鸡蛋羹
【材料】:鸡蛋2个,葱花少许,香菜少许,盐少许,白糖少许,水1/2碗。
【做法】:鸡蛋打入碗内搅匀,加入葱花、香菜、盐和少许白糖,打匀后加入水,然后打匀。
【用法】:将碗放入蒸锅,蒸熟即可。
【功效】:补脾益胃,养血安神。
蛋黄粥
【材料】:新鲜鸡蛋一个,白粥一碗,精盐少许。
【做法】:将新鲜鸡蛋一个打入碗内,搅匀,下锅煎成蛋皮,待用。将白粥煮成稀粥,下入蛋皮片,煮熟即可。
【功效】:补益脾胃,养血安神。
小诀窍:适合贫血、哺乳期妇女、身体虚弱、头昏眼花、健忘、心悸、气短、多汗者食用。
肉末蒸蛋羹
【材料】:鸡蛋一个,肉末适量,盐少许,生抽少许,葱花少许,油少许。
【做法】:将肉末放入碗内,打入鸡蛋,加盐、生抽、葱花、油,搅拌均匀。将水烧开,放入蛋液,蒸熟即可。
【功效】:温补脾胃,益气养血。
栗子煲鸭
【材料】:栗子200克,鸭1只,姜2片,盐少许。
【做法】:栗子去壳,切成两半,鸭宰杀后去毛,切成大块。
锅中加入适量水,放入鸭块、栗子,大火烧开后,盖上盖子转小火炖2小时,加入盐调味即可。
【功效】:益气补虚,养胃健脾。
黄芪炖鸡
【材料】:黄芪20克,当归10克,红枣10枚,老母鸡1只,姜2片,盐少许。
【做法】:将老母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净。
将黄芪、当归、红枣洗净。
将所有材料放入炖盅内,加适量开水炖2小时,加盐调味即可。
【功效】:补气养血,益心安神。
