探索美味：揭秘哪种螃蟹是最令人垂涎的佳肴？

探索美味:揭秘哪种螃蟹是最令人垂涎的佳肴?答案是三鲜——滑蛋、蟹黄、蟹肉、清蒸螃蟹、蟹酿肉、蟹粉、蟹粉皮、蟹膏。

螃蟹的营养价值极高,含有很丰富的蛋白质、镁、螃蟹含有很丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。螃蟹性寒,有清热、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹是食药兼优的海产动物。

螃蟹,又名水蟹、毛蟹、水螃蟹、海螃蟹、寒水生蟹、海螃蟹、软蟹、江蟹、绒蟹、绒、绒蟹、寒壳蟹、海蟹黄、蟹膏、蟹膏、蟹膏等。

螃蟹的营养价值很高,含有很丰富的蛋白质、镁、螃蟹含有很丰富的蛋白质、磷、铁、螃蟹性寒、味咸,入肝、肾经;有清热、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹的食用方法很多,不管怎么吃都能吃到美味的螃蟹。

1、清蒸螃蟹

材料:螃蟹、姜、葱、料酒、醋、盐、鸡精、香油

做法:

(1)先将姜切片,葱切花。

(2)将螃蟹放在姜上,不要放太多姜,不然会直接影响螃蟹的鲜美。

(3)蒸锅加水,将螃蟹放在蒸笼上。

(4)大火烧开,再用中小火蒸15分钟。

(5)取出螃蟹,放入盐、鸡精、香油、醋即可。

2、豉汁螃蟹

材料:螃蟹、豆豉、葱、姜、料酒、醋、糖、酱油、盐

(1)螃蟹清洗干净,剪去钳子,掰成4块,洗刷干净。

(2)起油锅,油热后,放入葱姜煸炒。