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探索美味组合:虾炒什么菜才可以让你口感爆棚?这是一个见仁见智的问题。许多人会问,在烹饪时,该如何料理呢?因为很多的调味品都很有吸引力,所以大多数人也许会忽视了这些调味品,但是,烹饪这件事的关键还是在于它的美味,如果没有好好的烹饪,下面小编就为大家详细的介绍一下。
1.虾仁炒鸡蛋
原料:虾仁、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜。
做法:将鸡蛋打散,虾仁用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清抓匀,再加适量盐、鸡精调味,加入适量葱、姜末、胡萝卜末,搅拌均匀;将葱、姜末放入油锅内煸炒,然后倒入虾仁,蛋液凝固,即可出锅。
2.虾仁烧豆腐
原料:豆腐、虾仁、大葱、青椒。
做法:豆腐切成小块,虾仁用料酒、盐、蛋清抓匀,加少量淀粉抓匀;大葱切成葱花;热锅凉油,下入葱、姜末爆香,然后下入豆腐,翻炒几下,加一点点水,加一小勺盐,小火慢炖;待豆腐煮熟,将虾仁倒入,稍微炒几下即可出锅。
3.虾仁炒西兰花
原料:虾仁、西兰花。
做法:虾仁洗净,西兰花洗净,用沸水焯一下,控水;热锅凉油,下入葱花、姜末爆香,然后下入虾仁,炒熟;加一点料酒,加一点点水,加一小勺盐,小火慢炖;等虾仁熟透,将西兰花倒入,稍微炒几下即可出锅。
4.虾仁白菜汤
原料:虾仁、白菜。
做法:白菜切成大块,虾仁洗净,白菜切成大块,鸡蛋打散;把鸡蛋液均匀的涂抹在白菜上;锅中加入适量清水,加入一勺盐,下入白菜;烧开后加入鸡蛋液,搅匀,煮至水开,加入虾仁,继续煮至白菜熟透,放入鸡蛋液,煮熟,撒上葱花即可。
5.虾仁煮豆腐
原料:豆腐、虾仁、姜、盐。
