探索美味的牛肉汤： 美味佳肴的必备配料大全

探索美味的牛肉汤: 美味佳肴的必备配料大全

红萝卜羊肉汤

材料:羊肉500克,胡萝卜250克,西红柿150克,香菜10克,盐3克,料酒10克,大葱10克,姜10克,胡椒粉3克,植物油20克,味精2克。

做法:

1、将羊肉切块,胡萝卜去皮,西红柿切块。锅内加油烧热,放入羊肉煸炒,烹入加入葱、姜、盐、胡椒粉、味精炒匀。水烧开后放入胡萝卜、西红柿块,煮15分钟,待羊肉熟烂后,撒入香菜末即可。

营养功效:羊肉可补身体,强筋骨,对腰膝酸软、肾虚阳痿等症有很好的食疗效果。

茄汁牛肉汤

材料:牛腱肉250克,茄子1根,西红柿1个,大葱1个,姜3片,盐,胡椒粉,鸡精。

1、将牛肉洗净,切成条,放入开水中煮5分钟捞出。茄子洗净,切成滚刀块,西红柿洗净切块。锅内放油烧热,放入葱姜煸炒出香味,放入牛肉煸炒。

4、放入再放入酱油,胡椒粉,盐,鸡精炒匀,出锅前撒上香菜末即可。

营养功效:牛肉含有很丰富的蛋白质,而茄子中含有维生素P,可增强毛细血管的弹性,减低毛细血管脆性。西红柿含有很丰富的番茄红素,对预防高血压有很好的作用。

香菇炒牛肉

材料:香菇2个,牛肉,蒜,姜,葱,生抽,淀粉,植物油。

1、牛肉切片,放入适量生抽,淀粉,植物油抓匀,腌制15分钟。青椒切丝,蒜切末,姜切丝,葱切花。锅里热油,放入蒜末和姜丝爆香,放入牛肉翻炒。

4、牛肉炒至变色,加入香菇翻炒。

5、放入青椒丝,加入适量生抽,盐翻炒均匀即可。

营养功效:香菇富含维生素D,牛肉富含蛋白质,大蒜富含碳水化合物,生抽富含维生素B1,二者结合,可为人体提供丰富的能量。