探索美味的海洋世界：快速上手小黄鱼的炸制方法

探索美味的海洋世界:快速上手小黄鱼的炸制方法

1、炸

小黄鱼的炸制方法

首先需要准备食材:小黄鱼500克、淀粉1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、盐1小勺、植物油适量。

步骤1:小黄鱼去鳞,从头部开始把鱼鳞剥掉,把头部和鱼骨去掉,鱼皮刮掉。然后用刀从鱼头的位置切出小口,用刀在鱼的身上刮成一条条的鱼皮。

步骤2:在鱼的身上涂抹上一层植物油,在鱼的表面都涂抹上一层淀粉,再把鱼的身体朝下放入油锅中,

2、炸

原料:小黄鱼500克、面粉1小勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、植物油适量。

步骤1:小黄鱼去鳞,去内脏,切成小块。然后把小黄鱼身上的鱼皮朝下放入油锅中炸,

步骤2:把鱼皮朝下放入油锅中炸,炸好的鱼皮焦黄即可。

3、炸鱼头的小心得

小黄鱼的炸制方法,若想让鱼的头炸的酥脆,炸鱼头的时候就要掌握好火候,要保持鱼的表面酥脆,然后用勺子轻轻地把鱼头刮下来,这样炸出来的鱼头才可以酥脆。

4、炸鱼尾巴的小心得

炸鱼尾巴的时候,要将鱼尾巴向外翻起,这样才可以保证鱼尾巴炸的均匀,也可以保证鱼尾巴的酥脆。

5、炸鱼头的小心得

炸鱼尾巴的时候,要将鱼尾巴朝下,这样可以保证鱼的表面酥脆,同时也可以保证鱼的尾巴可以保持完整。

6、要用筷子将鱼尾巴翻过来,这样才可以保证鱼的完整。

7、要把鱼尾巴向外翻过来,这样才可以保证鱼尾巴的完整,也可以保证鱼的尾巴可以保持完整。

8、要将鱼尾巴朝下,这样可以保证鱼头部炸的均匀,也可以保证鱼尾巴的酥脆。