探索美味定食之道：如何让皮皮虾变得更加美味可口？

探索美味定食之道:如何让皮皮虾变得更加美味可口?

1、虾仁用料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉、花生油、面包糠。将虾仁用筷子搅拌成泥状,然后加入少许白胡椒粉、蛋清、干淀粉和花生油,搅拌均匀。把面包糠均匀地铺在盘子里,将皮皮虾摆放在面包糠上面,上面铺上一层保鲜膜,然后放入微波炉,高火6分钟,取出翻面,再高火2分钟。最后再用微波炉高火1分钟,取出晾凉。

扩展资料:

皮皮虾的食用方法有哪些?

1、鲜虾、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、酱油、醋、白糖、鸡精。把油烧至冒烟,把油、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角爆香,然后放入虾煸炒,煸炒几下虾就会掉。虾变色了以后加入酱油、醋、白糖、鸡精。虾变红后加入水淀粉,开锅后,勾芡即可。

5、做出来的虾比较嫩,加点醋、生抽就很好吃。

鲜虾的营养价值:

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾仁体内非常重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是如今发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。