探索竹笙煲汤最佳搭配：带你品味鲜美汤品的完美组合！

探索竹笙煲汤最佳搭配:带你品味鲜美汤品的完美组合!

竹笙的主要原料是竹笙,竹笙对我们来说是非常熟悉的,而且竹笙又是具有一定的保健功效,所以在吃竹笙的时候我们可以搭配一些保健食材,可以达到一个很好的滋补效果,下面就来介绍一下竹笙的几种搭配方法。

竹笙红枣汤

材料:竹笙10g、红枣8粒、瘦肉200g、盐、味精、姜片、料酒、油适量

做法:

1、将红枣和瘦肉洗净,剁成肉末;

2、竹笙放入冷水中浸泡半小时,将竹笙的根部剪去,清洗干净;

3、将红枣和瘦肉一起放入锅中,加入适量的清水,放入姜片,大火煮开后,改成小火,煲一个小时左右;

4、加入竹笙,继续煲半小时左右,加入适量的盐和味精调味即可。

小诀窍:

1、竹笙需要提前浸泡,中途可以换几次水,这样就可以去除竹笙的苦味。

2、竹笙需要提前浸泡,

3、红枣可以换两次水,这样就

4、竹笙煲汤的时候最好是不要加入瘦肉,这样口感会差一些,影响口感。

小贴士:

竹笙需要提前泡,

竹笙要提前泡,

竹笙煲汤可加入山药、百合、红豆、莲心、枸杞等一起煲,这样可以去除竹笙的苦味。

竹笙的营养价值

竹笙,为百合科植物竹笙的子实体,子实体的干燥子实体,营养丰富,竹笙的蛋白质含量为18.9%,碳水化合物为9.3%,还含有人体必需的多种氨基酸、矿物质和维生素,具有滋阴壮阳、益气补中、美容养颜的功效。

1、滋补强壮

竹笙具有滋阴壮阳、益气补中、补肾填精、养胃生津、润肠通便之功效,对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、盗汗等症,可起到较好的滋补作用。