探索独特美味：煮米线配菜大揭秘，让你吃得过瘾！

探索独特美味:煮米线配菜大揭秘,让你吃得过瘾!

酸辣米线

做法:

1.大米浸泡过夜,中间多搅拌几次,以避免黏锅。

2.水开后倒入大米,再次开锅后改小火熬制15分钟。

3.放入一勺白糖,几滴陈醋,喜欢醋的,再多加一点,盐。

4.关火,将米饭搅拌均匀,再将酸汤倒入米饭中,酸味即可消失。

5.酸辣米线汤,酸辣可口,一款下酒的小菜。

炒米线

材料:米线100g、青椒半个、红辣椒半个、生姜1块、大蒜4瓣、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、米线150g

1.青红辣椒切丝,生姜大蒜切片,米线用凉水浸泡半小时。

2.锅中烧水,水开后放入米线,煮3分钟。

3.然后捞出过冷水。

4.锅内放少许油,放入姜蒜爆香。

5.放入生姜大蒜片,红辣椒丝翻炒。

6.倒入米线翻炒。

7.然后放入盐、酱油、鸡精、少许料酒,炒匀。

8.放入青红辣椒丝翻炒。

9.然后加入适量清水。

10.大火烧开,放入青红辣椒丝。

11.最后放入味精。

12.再稍煮一会即可出锅。

材料:米线100g、香菜适量、香葱适量、盐适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、芝麻油适量、辣椒油适量

1.准备好所需材料。

3.捞出过冷水,待用。

4.锅中烧水,水开后放入米线,煮3分钟。

5.然后捞出过冷水,待用。

6.锅内放少许油,放入姜蒜爆香。

7.然后放入香菜。

8.倒入适量醋。

9.倒入米线翻炒。

10.加入适量盐、生抽、鸡精。

11.最后淋入香油。

12.翻炒均匀即可出锅。