探索独特美味：揭秘五款令人垂涎欲滴的面条配方

探索独特美味:揭秘五款令人垂涎欲滴的面条配方

简介外焦里嫩,营养丰富,有非常丰富的铁、钙、镁等微量元素,配上煮好的面条,不仅仅可增加人体营养,还能让人有饱足感。

主料:面条、菠菜、葱、蒜、姜

辅料:盐、酱油、白糖、醋、鸡精、香油、香菜、辣椒油

做法

1、菠菜洗净,切成段,鸡蛋煮熟后去皮。

2、锅内放油烧热,放入鸡蛋炒散,加入葱姜蒜末炒香。

3、加入菠菜和适量酱油、醋、白糖、盐、鸡精、香菜段,加入少许清水煮。

4、面条煮熟后放入菠菜,稍煮片刻即可。

功效

菠菜性味甘凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”

鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

所需食材

菠菜、面粉

做法一

材料:

主料:菠菜500克

辅料:面粉50克

调料:盐3克,酱油5克,香油10克,胡椒粉1克

做法:

1.菠菜洗净,在沸水中烫一下,捞出,切段;

2.将面粉加水和成面团,盖上湿布,揪成大小均等的小面剂;

3.将菠菜、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉调成汁;

4.将菠菜、鸡蛋面、面、菠菜汁分别涂在面皮上;

5.锅内倒入油,烧热,将面皮逐一放入锅内,煎成金黄色,即可盛盘。