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1、如何煮整块猪肝
(1)将猪肝用清水冲洗干净,在清水中浸泡2-3小时,中间换水2-3次。
(2)浸泡后的猪肝应该尽可能去除里面的血水,可以去除的猪肝有杂质和血水,吃起来会更加的鲜美。
(3)将浸泡好的猪肝放在锅中加入适量的水,然后煮开后转小火,保持水烧开的状态,继续煮至水开,再煮个3-5分钟即可。
2、怎样煮整块猪肝
(1)猪肝用清水冲洗干净,在清水中浸泡2-3小时,中间换水2-3次。
(2)浸泡后的猪肝应该尽快的将其翻转过来,这样才可更加好地煮出鲜嫩不老的猪肝。
(3)将猪肝放在锅中加入适量的水,
3、烹饪方法
(1)将整块的猪肝放在锅中,加入适量的水,
(2)将浸泡好的猪肝放在锅中加入适量的水,
(3)将浸泡好的猪肝放在锅中加入适量的水,
4、猪肝的营养价值
(1)猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常使用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
(2)猪肝中含有很丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有非常重要意义。
(3)常常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
5、猪肝的食用禁忌
(1)猪肝不与含维生素C的食物同食。
(2)猪肝中铜元素含量较高,与维生素C相遇会形成三价砷,是一种剧毒物质,不宜与含维生素C丰富的食物同食。
(3)猪肝中含有很丰富的铜、铁、锌等金属元素,这些金属离子极易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
