探索海洋美味：海参的50种烹饪创意与美食享受

探索海洋美味:海参的50种烹饪创意与美食享受享受

传统的海参煲,因制作方法独特,一般用火煲约2小时,加咖喱调味,味道鲜美。

油炸海参

材料:大葱1根,姜4片,水1杯,料酒1/2杯,盐适量,海鲜酱2大匙,酱油2大匙,糖1大匙

做法:

1.葱切段,姜切片,水烧开后放入大葱、姜、海参氽烫约5分钟,捞起备用。

2.将海鲜酱、酱油、糖、水、料酒调匀后倒入锅中,转小火煮至汤汁稠厚即可。

椰蓉海参

材料:海参300克,椰蓉20克,牛奶250毫升,蜂蜜适量,姜适量,水200毫升

1.将海参浸泡于水中,隔夜泡软后,切成小块。

2.姜切片,开水煮5分钟,放凉后剁碎。

3.将处理好的海参、姜放入电锅中,加入牛奶、蜂蜜、椰蓉,用压力锅煮30分钟,取出后放入冰水中冷却,加入姜末即可。

香菇海参汤

材料:海参、香菇、火腿、鸡汤、胡椒粉

1.将海参洗净后,切成小块,用开水煮熟,待冷却后撕成小块。

2.将火腿切成小块,香菇切成小块,用热水煮熟。

3.将海参、香菇放入汤锅中,加入鸡汤、胡椒粉、少许水,大火烧开后,小火煮15分钟即可。

香菇玉米胡萝卜汤

材料:胡萝卜1根,玉米1根,洋葱1个,胡萝卜1根,香菇2朵,胡椒粉、香油适量

1.玉米洗净切块,胡萝卜、香菇分别切块,洋葱切块。

2.烧开一锅水,将胡萝卜和玉米放入,大火煮5分钟,然后再转小火煮1个半小时,最后加盐和鸡精调味即可。

胡萝卜金针菇汤

材料:胡萝卜、金针菇、猪大排、葱、姜

1.胡萝卜去皮,切成小块,葱姜切末。

2.金针菇洗净,切成两段,切成小段,猪大排用热水焯一下,捞出,控干水分。