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探索洋姜的多种美食用法,为您焕然一新的视角口味享受!
一、泰式洋姜咖喱
材料:洋姜(切片)2片,红椒1个,青椒1个,咖喱粉少许,黄油1小块,香茅1小块,咖喱膏少许
做法:
1.洋姜切片,红椒切块。
2.洋姜和红椒用黄油炒香。
3.将所有材料混合拌匀。
4.加入咖喱粉调味。
二、咖喱牛肉片
材料:牛肉片300克,土豆200克,洋葱半个,洋葱半个,胡萝卜半根,盐,料酒,咖喱粉,生抽,孜然粉,油,鸡精
1.牛肉片加料酒、咖喱粉、孜然粉、糖、盐、生抽、油、姜腌制2小时以上。
2.土豆洗净去皮切滚刀块,洋葱洗净切片,胡萝卜洗净切滚刀块。
3.洋葱块、胡萝卜块放入碗中,加少许盐、生抽、孜然粉、糖、油拌匀腌制1小时以上。
4.起油锅,倒入土豆块、洋葱片、胡萝卜块炒香。
5.加入适量清水,加入咖喱粉调味。
6.加入适量清水,加入适量清水,加入咖喱粉调味。
7.大火煮开后,放入腌制好的牛肉片,小火煮制5分钟。
8.倒入土豆块、洋葱块、胡萝卜块,大火煮开后,小火煮制10分钟。
9.加入适量盐、鸡精、孜然粉调味,出锅前撒上熟芝麻即可。
咖喱鸡
鸡腿2只,土豆1个,胡萝卜1个,咖喱1勺,葱,蒜,花椒,料酒,盐,鸡精,酱油,鸡精
1.鸡腿剁成块,胡萝卜、蒜洗净,土豆切成块,胡萝卜切滚刀块。
2.将鸡腿块、胡萝卜块放入开水锅中,加料酒、蒜、花椒、盐、鸡精、酱油、煮开后煮3分钟。
3.将咖喱块取出,放凉,放凉后切片,备用。
4.锅中热油,放入蒜爆香,放入咖喱块,翻炒均匀。
5.倒入鸡腿块、土豆块、胡萝卜块、翻炒均匀。
