探索正确吃法：学会享用蛋包饭的专家级技巧与诀窍

探索正确吃法:学会享用蛋包饭的专家级技巧与诀窍

做法一

原料:鸡蛋2个、粽叶、洋葱、胡萝卜、面粉

制作:

1、粽叶洗干净,用剪刀剪成小块;洋葱切成末,胡萝卜切成末;锅中倒入适量的油,油温七成热的时候倒入洋葱末;

4、洋葱炸至焦黄的时候捞出;

5、洋葱炸的时候,油不要烧的太热,可以稍微炸到洋葱焦黄,就可以盛出来;

6、粽叶包进去,用热水浸泡一会,取出;

7、锅中倒入适量的油,油温七成热的时候倒入粽叶;

8、将粽叶煎到焦黄的时候捞出;

9、放入洋葱和胡萝卜一起翻炒;

10、最后倒入适量的生抽,盐,胡椒粉调味;

11、加入适量的清水,盖上锅盖,中小火焖煮20分钟,大概15分钟即可。

做法二

原料:糯米、香菇、火腿、虾皮

1、先将糯米洗干净,然后放入电饭锅,加水到高于米面一指左右的高度。然后按下煮饭键。20分钟后,打开锅盖,煮出来的糯米会黏黏的,可看到米饭已经熟了,把香菇、火腿切成条,放入糯米饭中。然后将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

4、把糯米饭和香菇条放入鸡蛋中,搅拌均匀。

5、把火腿肠也倒入糯米饭中,一起搅拌。

6、最后将蛋液倒入锅中,大火蒸10分钟即可。

做法三

原料:糯米、黑豆、白糖、冰糖

1、糯米、白豆放入清水中浸泡,鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀。糯米、白豆放入冷水锅中,大火烧开,小火煮10分钟,加入冰糖,待冰糖完全溶化,青豆变成深棕色,关火晾凉。鸡蛋磕入碗中,加一点点盐,用筷子充分搅拌均匀。