探索晚餐吃什么不长胖的健康食谱，享受美食同时保持身材

探索晚餐吃什么不长胖的健康食谱,享受美食同时保持身材。

1、玉米面粥

原料:玉米面,牛奶。

做法:

将玉米面和牛奶倒入锅里煮,待稍煮即可。

食用时,可加入少量白糖。

2、拌面(鲜面条)

原料:面条、葱、蒜、鸡蛋、香菜。

将鸡蛋打散后倒入热油锅里,炒成鸡蛋碎,加入葱花、香菜、盐、味精、香油。

将面条煮熟后,捞出,过凉水,拌上佐料,食用时浇上鸡蛋碎、葱花、香菜即可。

3、肉末茄子

原料:茄子,瘦肉末,生抽,糖,油。

将茄子去蒂洗净,切成小丁,放入盐、糖、油拌匀腌制10分钟。

将肉末加少许糖、油拌匀,茄子切成小粒,炒锅上油,倒入茄子粒翻炒几下,放入瘦肉末,淋上少许水,翻炒均匀即可。

4、香菇鸡肉丁

原料:鸡肉,香菇,大葱,姜,酱油,料酒,淀粉,香油,植物油。

鸡肉切丁,加少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

香菇泡发后,切成小丁,大葱切丁。

热锅凉油,将肉丁倒入炒散,加香菇丁翻炒,加料酒、酱油、盐、香油调味,出锅即可。

5、什锦茄子

原料:茄子,青椒,火腿,红辣椒,淀粉,生抽,醋,料酒,葱,姜,蒜。

茄子去皮,切成滚刀块,加入盐、料酒、葱姜蒜末,拌匀腌制5分钟。

青椒去籽切成块,红辣椒去籽切成段,火腿切成块,水淀粉加少许水调成糊。

锅入油烧热,下入腌好的茄子,炸至表皮变硬后捞出控油。

锅留底油,烧热后下入姜蒜末、葱末、青椒块、红辣椒段翻炒出香味。

下入肉丁翻炒均匀,加料酒、醋、白糖,翻炒均匀。

下入炸好的茄子,加少许清水,烧开,勾芡即可出锅。