探索手工技巧：无需电动打蛋器如何轻松打发奶油？

探索手工技巧:无需电动打蛋器如何轻松打发奶油?

只需4步的操作:

1、准备一只碗,放入电动打蛋器,将鸡蛋清和蛋黄分开,将蛋清放入碗里,加入少许盐,用打蛋器搅打,打到呈絮状。

2、加入少许水,将蛋清打到湿性发泡,可以用手蘸面粉或食用油,从一边开始搅拌,直至全部混合。

3、将搅拌好的蛋黄倒入蛋黄糊中,继续搅拌,直至全部混合均匀,倒入电饭煲,按下煮饭键,等待煮饭键,等到自动跳闸后再闷5分钟即可。

4、待蛋糕冷却后,放入冰箱冷藏室,冷冻室凝固后,取出,就可以吃了。

小贴士:

1、做好的蛋糕要放在冷冻室中,这样子不容易使蛋糕变软,并且吃起来口感更加好。

2、在制作过程中,鸡蛋、水、油、生粉等,必须均匀搅拌,不然会直接影响效果。

3、当蛋清和蛋黄分离时,将蛋清打到体积变大,颜色变浅的时候,用打蛋器打到成蛋白霜,将蛋黄糊和蛋白霜分开,再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,搅拌均匀。

4、将混合好的蛋糕糊装入蛋糕容器中,用牙签或手摸平整,将蛋糕放入冰箱冷藏,冷冻30分钟即可。

蛋挞是啥?

蛋挞是一种蛋挞,又称作为鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、耶派(Lamg),是一种低糖甜点,制作简单,营养丰富,主要食材是鸡蛋、牛奶、白糖等,口味香甜可口,为高糖甜点。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕,是一种新兴甜点,以蛋、鲜奶、砂糖、蔗糖为原料,用鸡蛋调制而成,其特点是颜色雪白,香滑爽口,携带方便,适合于任何人食用。

慕斯蛋糕是一种新兴甜点,以蛋、鲜奶、砂糖为原料,用鸡蛋调制而成,其特点是颜色雪白,香滑爽口,携带方便,适合于任何人食用。