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探索意面世界:7款令人垂涎欲滴的酱汁,让你爱上意面!
酱汁
原料:豆豉、蒜、姜、青辣椒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精、花椒油、油。
做法:
1、把材料都切好,姜蒜切末,青辣椒切圈。
2、锅里放油烧热,下姜蒜末爆香,放生抽,老抽,醋,花椒油,鸡精翻炒均匀,然后关火,把料汁倒入锅里,盖上盖子焖几分钟即可。
酱汁可以放多少
可以加很多,喜欢酱汁粘稠的可以少放一些。
酱汁可以和多少的道理
大多数人在平常生活中总是觉得吃面条时,都需要等到放上水的。本质上如果你有准备把面条做菜,不需要等到水开了才下锅。因为面条是用水煮的,所以也影响到面条的口感。正常来说,把面条放水煮的时候,面条就会变得非常软,这样就不会煮成一团了。
面条怎么煮
煮面是大多数人的最爱,因为只有这样会非常有嚼劲。但是有时煮出来的面条会比较软,那么面条怎么煮才算是最好吃的呢?其实煮面的方法很简单,也很简单,只要在煮面的时候加一点点醋,面条就会变得又软又筋道。
1、青菜烩面
面条,青菜,香菇,肉末,料酒,淀粉,油。
(1)青菜洗净切碎。
(2)香菇洗净切末。
(3)锅内放油烧热,下肉末煸炒,炒至变色,加入青菜、香菇翻炒。
(4)加盐、糖、酱油调味。
(5)淀粉加水调成糊状,把青菜、香菇放入,再淋上点油,大火煮沸。
(6)再加入淀粉水勾芡,出锅即可。
2、红烧牛肉面
牛肉,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,小茴香,草果,干辣椒,料酒,醋,鸡精。
(1)牛肉切薄片,用料酒,淀粉,油腌制10分钟。
(2)葱姜蒜切末,香菜切段,辣椒切小段,备用。
