探索家常菜谱：丰富多样的鸡肉料理，你知道有哪些？

探索家常菜谱:丰富多样的鸡肉料理,你知道有哪些?今天小编就来介绍一下非常丰富的鸡肉料理,下面作者就来告诉你。

鸡肉炖南瓜

主料:南瓜400克

辅料:干香菇20克

调料:盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克,料酒10克

做法:

1.将南瓜去皮去瓤洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。干香菇泡发,切成薄片。葱切成段,姜切片。

2.将南瓜块放入锅内,加水,烧开后,放入干香菇、葱段、姜片,改用小火炖20分钟。

3.南瓜炖熟后,取出南瓜块,加入盐、鸡精、胡椒粉、葱段、料酒,撒上香菜段即可。

烤鸡胸肉

主料:鸡胸肉200克

辅料:洋葱30克,胡萝卜30克,黑木耳10克

调料:盐2克,鸡精1克,糖1克,料酒10克,玉米油15克

1.将洋葱洗净切成细丝,胡萝卜洗净切成细丝,黑木耳泡发,撕成小块。

2.将鸡胸肉洗净,切成条,放入盘内,加入盐、糖、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀。

3.将炒锅置火上,倒入油,烧至五成热时,煎熟后,捞出沥干油,放到烤盘中。

4.将洋葱丝、胡萝卜丝、黑木耳丝加入炒锅内,加入料酒、盐、鸡精、糖、玉米油拌匀,再将炒锅置火上,倒入玉米油烧热,两面煎熟即可。

香烤豆腐

主料:豆腐300克

辅料:青椒50克

调料:色拉油30克,盐2克,白砂糖2克,酱油5克,胡椒粉1克

1.将豆腐切成小块,用盐水浸泡10分钟,沥干。

2.将青椒切成圈,生姜切成丝,大葱切成葱花。

3.将豆腐块摆放在盘底,上面码上青椒圈、生姜丝,再摆上豆腐块,中间放上葱丝、葱花。

4.将炒锅置火上,倒入油,烧至五成热时,两面煎熟即可。