探索土豆丝的魅力！清炒土豆丝教案助你成为料理高手！

探索土豆丝的魅力!清炒土豆丝教案助你成为料理高手!

【食材】土豆1个、红辣椒2个、青椒1个、食盐适量、酱油适量、花椒油适量

【步骤】

1.土豆去皮,切丝,用水冲洗一下,泡在水中,中间换2-3次水。红辣椒切丝,青椒切丝。

2.锅烧热,倒入油,捞出。

3.锅中再倒入油,烧热,捞出。

4.捞出花椒,放入辣椒丝,青椒丝,倒入土豆丝,加盐翻炒。

5.出锅前,撒入花椒油即可。

【留意事项】

1.炒土豆丝时,用量要比平时做菜的量多一些,那样吃起来更香。

2.炒土豆丝时,加入适量的盐,盐量,要比平时炒菜略多一些,这样才可以入味。

3.用盐,和土豆丝,一起翻炒,就可以吃到土豆丝的美味。

【清炒土豆丝】

【食材】土豆、青椒、盐、油、鸡精

1.土豆去皮,切丝,用水冲洗一下,泡在水里,中间换2-3次水。

2.青椒切丝,炒锅放油,烧热,捞出花椒,倒出油。

3.土豆丝捞出,过凉水,控干水分。

4.锅中留底油,倒入青椒丝,加盐,翻炒。

5.倒入土豆丝,加鸡精,翻炒均匀即可出锅。

土豆丝可以换成胡萝卜丝,因为因为青椒很辣,如果放少许的盐,就相较容易炒熟。

青椒丝:

【食材】青椒、盐、白糖、鸡精、植物油

1.青椒洗净切丝,大蒜切片。

2.锅中油烧热,放入蒜片爆香。

3.放入青椒丝,大火快炒。

4.青椒炒软后,放盐,白糖,鸡精,炒匀即可出锅。

这道菜的关键在于青椒要先把里面的辣油煸出来,然后再放其他的调味料炒匀,这道菜才会好吃。

3.这道菜很开胃,土豆和青椒都是有利于消化的。