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探索味蕾的极致享受!
1、豆腐脑
制作豆腐脑的豆腐脑是要选择那种宽度近500克的大块的豆腐脑,那种块头比较小的豆腐脑口感会比较好,适合做卤菜。要把豆腐脑放入到沸水中焯一下,把里面的血沫焯掉,再放入冷水中浸泡。等到豆腐脑泡好后再去做卤菜就比较好。
2、豆皮
豆皮也叫“豆腐皮”,吃起来比较嫩,因为它的皮比豆腐皮厚,更易做卤菜。制作豆皮的豆腐皮需要先准备好适量的豆皮,然后把它切成小块,放入到锅中,加适量的水,用大火煮开,再用小火煮至豆腐皮烂熟,再捞出,备用。
3、娃娃菜
娃娃菜也叫娃娃菜,娃娃菜也叫娃娃菜,吃起来比较嫩,味道比较爽脆,营养价值也很高。制作豆皮的娃娃菜也可准备一些豆腐皮,因为豆腐皮比豆腐皮更易煮熟,所以我们在做卤菜的时候要把娃娃菜煮熟,这样做出来的菜才好吃。
4、黄瓜
黄瓜的做法很多,但是在吃黄瓜的时候要留意,我们可以把黄瓜切成小段,然后再切成小片,黄瓜富含水分,在吃起来比较爽口,而且也相较容易消化。
5、豆芽
豆芽也叫豆芽,吃起来比较脆,味道比较爽脆,营养价值也很高,但是在做豆芽的时候,要把豆芽的皮去掉,然后再切成小块,这样在做卤菜的时候,豆芽才会更加的入味。
6、胡萝卜
胡萝卜是我们生活中比较常见的蔬菜,营养价值也很高,含有很丰富的维生素C和胡萝卜素,在吃豆芽的时候要留意把胡萝卜切成小片,这样做出来的菜才好吃。
7、西红柿
西红柿的做法很多,味道亦是非常不错的,也可把西红柿榨汁,然后再在上面拌上一些西红柿汁,这样就比较好吃,而且还有抗衰老的作用。
