探索发干鱿鱼的绝佳方法，让你轻松成为干鱿鱼大厨

探索发干鱿鱼的绝佳方法,让你轻松成为干鱿鱼大厨。将鱿鱼清洗干净,沥干水分,沥干水份,且加入调料腌制,腌制,或蒸,或煎,都能做成可口的佳肴。

1.将鱿鱼(小鱿鱼)切成块,先在冰箱里冷冻10分钟,再入锅煎。2.煎鱿鱼前,先把鱿鱼两面拍薄,装入盘中。3.加入调料腌制好的鱿鱼(小鱿鱼),再放少许葱姜蒜末,煎。4.小火煎熟,约五分钟即可。

准备食材:鱿鱼、大葱、生姜、干辣椒、花椒、酱油、鸡精。

步骤1:鱿鱼处理干净,切成块,锅中倒入水,水开后,倒入鱿鱼,焯水2分钟后捞出,沥干水份,备用。

步骤2:热锅凉油,下干辣椒、花椒、葱、姜,炸出香味。

步骤3:再下鱿鱼翻炒,加入酱油、鸡精,炒匀。

步骤4:继续加入葱、姜、蒜,炒匀,出锅。

留意事项:鱿鱼焯水后的鱿鱼,是有一定毒性的,所以需要多焯水,可以去除鱿鱼的腥味,也可去掉鱿鱼表面的腥线。

炒鱿鱼的做法

用料:鱿鱼、洋葱、红辣椒、葱、生姜、干辣椒、鸡精。

1、洋葱、生姜切丝,红辣椒切段。

2、鱿鱼切成块,用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

3、锅中放油,放入洋葱、辣椒、生姜,炒出香味。

4、放入鱿鱼,快速翻炒,然后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火,焖5分钟。

5、打开锅盖,放入适量的鸡精,拌匀即可出锅。

鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼

1、红烧鱿鱼

原料:

净鱿鱼500克,香葱15克,生姜10克,大蒜20克,精盐2克,酱油10克,料酒10克,味精1克,花椒2克,醋10克,胡椒粉1克,鲜汤500克。

制作过程:

(1)将鱿鱼去掉头部,剪开鱿鱼须,开膛去内脏,洗净,沥尽水分,切成5厘米长的段。