探索丰富多样的豆沙包包法：你知道有多少种方式？

探索丰富多样的豆沙包包法:你知道有多少种方式?

豆沙包

材料:中筋面粉500g、温水(400g)、酵母粉5g、白糖30g、泡打粉3g、糖50g、油15g、盐1/4茶匙、水适量

做法:

1、将酵母粉放入40度的温水中,搅拌至融化,静置5分钟,让它们充分混合。

2、将面粉和糖混合均匀后,分次加入温水,搅拌至光滑,用筷子将面粉和成光滑的面团。

3、盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

4、面团发酵至2倍大,取出,排气,再揉光滑,分割成小面团,擀成椭圆形。

5、包入豆沙馅,收口朝下,收紧口。

6、用擀面杖轻轻擀平,再次发酵至两倍大,轻轻擀平。

7、取一个擀面杖,从上往下卷起来,用手压扁。

8、将豆沙馅包在面皮的中间,稍微压一下。

9、将收口捏紧,收口朝下,用擀面杖轻轻擀平。

10、蒸锅中加水,放入蒸屉,大火烧开后,转中火蒸15分钟。关火后焖5分钟后开盖,用筷子翻面,再次蒸5分钟。

11、出锅,蘸番茄酱食用。

1、需要放面粉,不然做出来会发酸。

2、包子:每种包子的形状都不一样,可以稍微调整一下,然后用刀切块。

3、烙饼:馒头擀成薄饼,放在蒸屉上,然后放上馅,放上屉,再盖上湿布,然后大火烙至金黄。

4、烙茄子:茄子切块,放入锅中,加适量盐,煸炒,加少许酱油,醋,白糖,十三香,鸡精,生粉水,翻炒至熟,盛出,撒葱花。

5、做馅:将生姜切碎末,加入剁碎的蒜末,加入少许盐,十三香,味精,香油,剁碎的香菇,拌匀,和面,将面团做成包子,包好。

6、蒸包子:将包子放入蒸锅,上汽后蒸20分钟。

7、烧水:上汽后蒸20分钟。