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探索丰富多样的荤菜:荤菜有哪些菜谱大全及做法一览?生活中有大多数人都喜欢吃荤菜,有一些荤菜的做法亦是有很多的,下面就为大家推荐几种荤菜的做法。
一、牛肉炒芹菜
食材:牛肉300克,芹菜500克,红辣椒10克,油豆瓣酱适量,葱,姜适量。
步骤:
1.牛肉洗净切片,芹菜洗净切段,姜切片,葱切碎。
2.牛肉用酱油和盐腌制片刻,芹菜切段,红辣椒切段。
3.炒锅放油,烧热后放姜和红辣椒爆香。
4.放牛肉翻炒,炒熟后放芹菜段翻炒。
5.放盐,继续翻炒。
6.最后放酱油和鸡精,炒匀即可出锅。
二、土豆烧排骨
食材:排骨500克,土豆250克,油适量,生抽适量,老抽适量,花椒粉适量,味精适量,葱适量,大蒜适量。
1.排骨洗净切块,土豆去皮切块。
2.葱姜蒜切末,葱姜蒜切末,大蒜切片。
3.锅内热油,放入排骨翻炒。
4.放葱姜,大蒜,花椒粉,老抽,生抽,盐,继续翻炒。
5.放入土豆,炒熟。
6.放入味精,葱花,出锅。
三、土豆炖牛肉
食材:牛腩500g,土豆150g,大葱适量,料酒适量,花椒粉适量,八角适量,糖适量,鸡精适量。
1.牛腩切块,土豆切块。
2.烧一锅水,放少许花椒和八角煮开。
3.把牛腩放进去焯水,去掉浮沫。
4.然后用温水洗净。
5.锅里放油,放葱姜蒜炒香。
6.放牛腩翻炒。
7.加料酒,酱油,料酒,糖,花椒粉,盐,翻炒均匀。
8.放入适量清水,大火烧开。
9.烧开后转小火炖30分钟。
10.炖好的牛腩盛盘。
四、姜葱炖牛肉
食材:五花肉500g,土豆150g,大葱适量,料酒适量,八角适量,花椒适量,糖适量,鸡精适量,老抽适量。
