探索东北大豆腐的丰富口味：享受全新的健康美食旅程！

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第一款:香辣土豆块

用料:土豆2个、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、花椒、盐、葱、姜、生抽、醋、白糖、花生油。

做法:

1、准备好所需材料。土豆洗净去皮,切成大小适中的滚刀块,再用水浸泡一会。

3、葱切段,姜切片,干辣椒切段。

4、锅内烧开水,放入土豆块焯水。

5、锅中放入适量油,下入葱姜蒜片爆香。

6、下入花椒、干辣椒炒出香味。

7、下入豆瓣酱炒出红油。

8、下入土豆块,翻炒均匀。

9、加入少许酱油、生抽、醋、白糖、少许盐,翻炒均匀。

10、出锅前淋入香油即可。

第二款:香辣鸡块

用料:鸡脯肉100克、木耳10克、水发冬菇10克、青红辣椒各10克、花生油25克、酱油15克、葱10克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精3克、鸡精3克、花椒粉2克、辣椒油3克。

1、将鸡脯肉洗净切成方块,用淀粉、酱油拌匀。冬菇去蒂,洗净切片。将炒锅置旺火上,下花生油烧至五成热,放入鸡块炸呈微黄色,倒出。原锅留底油,放入葱姜末、辣椒粉、花椒粉炒香,放入鸡块,加水、酱油、味精、盐、花椒粉烧开,用湿淀粉勾芡,下入冬菇片,淋入辣椒油,出锅装盘即成。

第三款:酱焖鸡翅

用料:鸡翅500克、大酱50克、葱15克、姜10克、蒜10克、辣椒粉5克、料酒5克、花椒粉2克、酱油10克、盐3克、糖5克、蚝油5克、鸡精3克、花生油10克。

1、鸡翅切成大小适中的块,葱姜蒜切成末,辣椒切成段。锅置旺火上,下花生油烧至五成热,放入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、糖炒出香味,倒入鸡翅,加适量的水,烧开后转用小火焖。