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探索一杯甜豆腐脑的热量:为您带来的能量与营养
热量:81卡
分类:凉拌菜、主食
口味:咸鲜味
营养:含有很丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素
营养分析:本品含有很丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、镁、锌、钾、硫胺素、核黄素、尼克酸、核黄素、维生素A、维生素E、维生素C、维生素E、维生素B族、氨基酸、胆汁素、淀粉、纤维素等。
据营养学家的介绍,每100克豆腐脑中含蛋白质9.4克,碳水化合物2.5克,钙18毫克,磷252毫克,铁40毫克,镁243毫克,钾160毫克,锌20毫克,硒36微克,铜336毫克,锰258毫克,铜14毫克。
西豆腐脑的制作方法:
西豆腐脑
材料:
西豆腐脑300克、淀粉适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将西豆腐脑切成小丁,葱姜切末,辣椒切小段,蒜切末。
2、将西豆腐脑放入碗中,倒入淀粉、盐、鸡精、醋、葱姜末、辣椒段搅拌均匀。
3、锅中放油,油热后倒入西豆腐脑翻炒。
4、待西豆腐脑变色后,加入盐、鸡精、蒜末、辣椒,翻炒均匀。
5、出锅装盘。
油条西豆腐脑
主料:豆腐脑200克、胡萝卜100克、黄瓜50克
辅料:油条50克、香菜适量
调料:盐2克、味精1克、醋2克、香油1克、胡椒粉1克、淀粉1克、小葱3克
1.将豆腐脑切成小丁,胡萝卜切成丝,黄瓜切成丝,香菜切段。
2.锅中放入少许油,烧热后放入葱姜末爆香,放入胡萝卜丝煸炒,待胡萝卜丝炒软后放入豆腐脑,再加入盐、味精、醋、香油、胡椒粉调味。
3.然后用水淀粉勾芡,最后放入黄瓜丝、香菜段即可。
