探究凉拌木耳的定义和烹饪方式，了解它的特点和意义

探究凉拌木耳的定义和烹饪方式,了解它的特点和意义,能写出的降低各种疾病的发病率。

凉拌木耳的定义

凉拌木耳是一道以木耳、西红柿、辣椒、香菜、大蒜、香油等作为主要原料,进行凉拌的一道菜肴。

1.木耳含有多种营养物质,如胶质、脑磷脂、木耳多糖、维生素及钙、铁、钾、镁等矿物质,为体弱贫血、营养不良者的滋补佳品。

2.凉拌木耳可将此两种食物搭配,做成凉菜、凉菜、凉拌菜。

3.凉拌木耳可将其作为主料,配以多种调料,可起到食疗作用。

4.凉拌木耳可将其与多种调料配合,做成凉拌菜。

5.凉拌木耳可将其作为主料,配以多种调料,可起到食疗作用。

凉拌木耳的意义

凉拌木耳是以木耳、西红柿、香菜、大蒜、香油等作为主要原料,进行凉拌的一道菜肴。

凉拌木耳的烹饪方法

凉拌木耳用料

原料:黑木耳100克,黄瓜200克,红椒1个,香菜少许,蒜末、香油、醋、盐、味精、酱油、辣椒油各适量。

做法:

1、黑木耳提前用水泡发,洗净,去掉根蒂,撕成小朵,用沸水焯一下捞出,放入盘中;

2、红椒洗净切成片,黄瓜洗净切成片;

3、将木耳、红椒、蒜末、香油、醋、盐、味精、酱油、辣椒油放入盘中搅拌均匀即可。

功效:黑木耳中含有很丰富的维生素,多吃黑木耳可帮助降血压,改善动脉硬化。

凉拌木耳的营养价值

凉拌木耳的营养价值:

黑木耳中的有效成分,

凉拌木耳的食用效果:

凉拌木耳有利于胃肠道的消化,可以促进肠蠕动,增强食欲,有助于消除便秘,改善口感。