探秘鸡蛋灌饼的酱配方：揭秘如何调制美味的鸡蛋灌饼酱

探秘鸡蛋灌饼的酱配方:揭秘如何调制美味的鸡蛋灌饼酱

原料:鸡蛋、韭菜、酱油、鸡精。

做法:

1、将韭菜洗净切成小段,放入碗中,放入酱油、鸡精搅拌均匀。平底锅中放少许油,放入面糊,煎至两面金黄。将煎好的鸡蛋灌饼装盘,待凉后即可食用。

拓展资料:

1、鸡蛋灌饼,是陕西人传统的一种早餐,鸡蛋灌饼,主要材料是面粉、韭菜、鸡蛋、鸡精、酱油、料酒等。面要和的硬一些,要稍微软一些,这样才不会粘锅。煎鸡蛋灌饼的饼需要小火煎,这样煎出来的鸡蛋灌饼才会薄。

4、平底锅中放少许油,将鸡蛋灌饼两面煎成金黄,这样做出来的鸡蛋灌饼才可以不粘锅。

5、鸡蛋灌饼煎好以后,先别急着打开,要在上面撒一点面粉,再倒入鸡蛋灌饼,再撒点面粉,然后煎一会,就会熟了。

鸡蛋灌饼的做法大全

素三鲜鸡蛋灌饼

食材:面粉300克、水200克、盐2克、生菜适量、鸡蛋2个、油适量、生菜适量、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、香葱少许。

1、面粉放入容器中,加入水,搅拌均匀,和成面团。面团盖上保鲜膜,醒30分钟。生菜洗净,剁碎,香葱切末。

4、生菜、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、鸡精、香葱、生菜和鸡蛋拌匀,加入少许油。

5、面团取出,擀成薄饼,用叉子在上面扎一些小孔。

6、平底锅放油烧热,放入饼烙至两面金黄,捞出即可。

食材:面粉200克、温水240克、盐2克、小葱5克、生菜1棵、鸡蛋2个、油适量、生菜1棵、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许。

1、把面粉和温水放入容器中,加入2克盐,倒入2克盐,倒入200克的温水,搅拌成面糊。