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探秘鱿鱼炒制技巧:打造口感鲜嫩,香辣诱人的美味佳肴!
1.材料:鱿鱼1条、西兰花2朵、红椒2个、青椒1个、葱1根、蒜5瓣、姜2片、蚝油1大勺、生抽1大勺、糖1大勺、淀粉1大勺、食用油适量。
2.西兰花洗净掰成小朵,葱姜蒜切好备用。
3.鱿鱼去掉内脏,清洗干净,沥干水分,切成圈。
4.西兰花掰成小朵,红椒、青椒、葱、蒜切好备用。
5.锅中放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜,煸炒出香味。
6.放入鱿鱼,翻炒至鱿鱼变白,盛出备用。
7.锅中放入适量食用油,油热后放入西兰花,翻炒至西兰花变软,放入青椒、红椒、青椒、葱、蒜,
8.放入盐、蚝油、生抽、糖,
9.放入炒好的鱿鱼,
10.盛出装盘。
3.做法二
主料:鱿鱼1条、西兰花1朵
辅料:蒜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、水适量
1.鱿鱼洗净,撕去外皮,划出纹路,用盐、生抽、白糖腌制15分钟。
2.西兰花掰成小朵,洗净,西兰花撕成小朵。
3.蒜切片,小葱切葱花。
4.锅烧热后,倒入少许油,油热后放入蒜片爆香。
5.放入西兰花翻炒,待西兰花变软,倒入腌制好的鱿鱼,大火翻炒。
6.加入适量生抽、盐、白糖翻炒均匀,出锅即可。
4.做法三
主料:鱿鱼适量、西兰花适量
辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、鸡精适量、白砂糖适量、水适量
1.准备好材料。
2.鱿鱼焯水。
3.西兰花掰成小朵。
4.西兰花和鱿鱼焯水备用。
5.锅烧热,倒入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香。
6.放入鱿鱼翻炒。
7.待鱿鱼变软,倒入西兰花翻炒。
