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探秘的制作技巧:一步一步教你如何做出美味的。
原料:
生姜、莴笋、蒜头、白芝麻、酱油、水淀粉、香油、色拉油。
做法:
1、准备好所有的原料,生姜、莴笋去皮、蒜头去皮切碎,红辣椒切丁,蒜头去皮切碎,红辣椒切丁。锅里烧开水,下生姜、莴笋、蒜头焯水。
3、焯好的莴笋、蒜头捞出沥干水分。炒锅倒入色拉油,油热后放入生姜、蒜末煸炒出香味。
5、倒入辣椒酱煸炒出红油。
6、倒入红辣椒丁煸炒出香味。
7、倒入莴笋丁翻炒均匀。
8、加入生抽、酱油煸炒均匀。
9、加入清水,水烧开后放入焯好的莴笋、蒜末煸炒均匀。
10、盖上锅盖大火烧开,转小火慢炖15分钟左右。
11、出锅前淋入香油。
莴笋、蒜头、酱油、水淀粉、香油。
1、莴笋去皮切块,蒜头拍扁去皮,红辣椒切丁。锅里烧开水,下生姜、蒜头焯水。锅里倒入色拉油,油热后放入生姜、蒜末煸炒出香味。
5、倒入莴笋丁翻炒均匀。
6、加入莴笋翻炒均匀。
7、加入盐、酱油煸炒均匀。
8、淋入水淀粉炒匀。
9、最后淋入香油炒匀即可。
莴笋的营养价值
1、莴笋含有一种类似于胰岛素的成分,有非常好的降血糖作用。莴笋含有的维生素、矿物质、糖类等营养成分,具有抗癌、增强人体免疫力、防治疾病、利尿、通便、镇静、降压、降胆固醇等功效。
3、莴笋的热量低,是糖尿病人、高血压、心脏病患者的食疗蔬菜。莴笋含有很丰富的维生素、矿物质、糖类等营养成分,常常食用对身体有很好的保健作用。
