探秘饭乎煲仔饭的经典做法：教你如何制作美味煲仔饭

探秘饭乎煲仔饭的经典做法:教你如何制作美味煲仔饭

用料

剩米饭1碗

辅料

洋葱1/2个

腊肠1根

干虾米2个

胡萝卜1/2根

香菇2个

红椒2个

白米饭1碗

蚝油1茶匙

鸡精1/4茶匙

酱油1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

植物油1茶匙

米饭1碗

2/4碗

步骤

准备食材,用到食材:米饭,洋葱,胡萝卜,虾米,红椒,白米饭,洋葱,胡萝卜,黑米饭,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,鸡精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

锅中放入植物油,油热后放入洋葱,胡萝卜翻炒

加入米饭,蚝油,酱油翻炒

加入米饭,放入所有食材,加入黑米饭,加入适量水,大火煮开后转小火

煮到米饭变软,加入适量盐,鸡精调味,小火,盖上盖子煮5分钟

米饭煮好后,打开盖子,放入虾米和香菇翻炒均匀

撒上黑胡椒碎,再撒点白米饭翻炒均匀

最后淋入少许香油即可

制作方法

1.

米饭取出,倒入少许水,浸泡15分钟

2.

把洋葱切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,虾米提前用水泡软

3.

米饭蒸好后,盛入碗中,加入少许油,拌匀

4.

锅中倒入植物油,油热后放入洋葱,胡萝卜翻炒

5.

6.

7.

加入少许水,小火,盖上盖子,焖煮5分钟

8.

加入青椒丝,胡萝卜丝,炒匀

9.

米饭焖煮至7分钟,加入适量盐,鸡精调味,再撒上少许白米饭,翻炒均匀即可

米饭的营养价值

米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。

米饭中的脂肪熔点低,易于消化。