探秘韭菜饺子馅的传统秘方，揭秘其中神秘配料！

探秘韭菜饺子馅的传统秘方,揭秘其中神秘配料!

做法一

主料:韭菜500g、精猪肉200g

辅料:食鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、蒜适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、植物油适量

1.把韭菜和葱姜蒜剁碎,放入盆中,加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、植物油,调成馅料。

2.和面,温水和面,盖上盖子醒20分钟。

3.将醒好的面揉成条,切成大小均匀的面剂子,擀成饺子皮。

4.包饺子。

5.饺子包好了,就可以下锅了。

做法二

主料:韭菜300g、面粉300g、猪肉300g、虾皮适量、油适量

1.将韭菜择洗干净,然后沥干水分,切碎备用。

2.将猪肉剁碎,加入适量的盐、姜粉、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末,搅拌均匀备用。

3.将醒好的面团揉匀,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。

5.包好的饺子。

6.锅里加水烧开,下入饺子,煮熟后即可食用。

做法三

食材:韭菜1小把、面粉500g、虾皮适量、鸡蛋1个、香油适量

1.韭菜洗净切碎,虾皮提前泡软备用。

2.锅中加水烧开,下入饺子,煮熟后即可食用。

做法四

主料:饺子皮2张、猪肉馅

辅料:油适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

1.先把猪肉馅加姜葱末搅拌均匀,加入少许酱油,适量盐,适量料酒,生抽,适量香油,适量葱姜末,搅拌均匀备用。

2.把饺子皮平铺在菜板上,放入适量的饺子馅。

3.再盖上一张饺子皮。

4.放上适量的饺子馅。

5.先把饺子两端捏紧。

6.然后把饺子两端向下轻推。

7.全部捏好后再用手去捏一下就好了。