探秘韩国炸鸡的传奇配方：揭秘地道韩式炸鸡配方的秘密！

探秘韩国炸鸡的传奇配方:揭秘地道韩式炸鸡配方的秘密!

简介外焦里嫩,香而不腻。又入口滑爽,甜而不腻。老幼皆宜,营养丰富。为软嫩鲜美,外焦里嫩,香而不腻。香辣爽口,诱人食欲,口味香甜。对身体有很好的保健功能。

材料:

鸡腿1个、香菇1个、辣酱1大勺、辣椒酱1大勺、孜然粉1小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、味精1小勺、冰糖1/2小勺、植物油适量。

做法:

1、鸡腿清洗干净,加入料酒、孜然粉、孜然粉、大蒜,腌制一个小时以上。烤箱预热200度,鸡腿均匀涂上烤箱酱料,上下火中层烤10分钟。准备一个塑料盒,底部铺上锡纸,把烤盘整齐的码放在里面。烤好的鸡腿直接放在袋子里就可以了。

小诀窍:

1、鸡腿的腌制时间和腌制时间要根据鸡腿的大小,轻重,有的人喜欢嫩一些,有的人喜欢老一些,具体根据个人口味定。烤箱的温度和时间视鸡腿的厚度来定,烤箱预热至200度即可,如果你烤箱温度太高的话,会使鸡腿肉烤老,口感差。腌制的时候,可以往里面加入适量的油,这样烤出来的鸡腿才会香。烤好的鸡腿可直接装盘上桌了。

鸡腿炖土豆

鸡腿、土豆、油、酱油、葱、姜、料酒、八角、桂皮、辣椒、酱油。

1、鸡腿洗净,用料酒、酱油、八角、桂皮、辣椒腌制2小时。土豆洗净切块,葱姜切片,葱切段,姜切片,把腌制好的鸡腿放在土豆上。烤盘上铺上锡纸,把腌制好的鸡腿放在烤架上。用烤箱200度烤30分钟左右,然后再用200度烤5分钟即可。

鸡腿炖蘑菇

鸡腿、蘑菇、姜片、蒜、花椒、茴香、老抽、料酒、鸡精、香油、白胡椒粉。