探秘陕西肉夹馍的卤肉制作方法，让您一次掌握！

探秘陕西肉夹馍的卤肉制作方法,让您一次掌握!为了您家人的身体健康,为了您的家人的健康,请大家学会这道菜!

制作材料

主料:五花肉

辅料:洋葱、木耳、莴笋、西红柿、青椒、豆芽

调料:食盐、料酒、酱油、八角、桂皮、草果、陈皮、冰糖、水

做法

1、将五花肉切成2厘米大小的块,泡木耳,西红柿切块,青椒切块,莴笋切滚刀块,洋葱切块。

2、将五花肉、莴笋、木耳、洋葱、西红柿放入开水中煮5分钟,捞出后放入凉水中冷却。

3、将肉块和莴笋、西红柿放入高压锅中,倒入料酒、酱油、八角、桂皮、草果、陈皮、冰糖、水,压20分钟。

4、将压好的肉和莴笋、西红柿倒入汤锅中,加盐、冰糖,大火烧开后,转小火,压15分钟,出锅后放些青椒,就可以了。

做法二

食材

猪五花肉300克、胡萝卜半根、西红柿1个、葱适量、姜适量、料酒1大勺、老抽1大勺、盐适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量

步骤

1.五花肉切片,胡萝卜切块,西红柿切块。

2.锅中放油,放入葱姜爆香,倒入五花肉翻炒。

3.倒入老抽,料酒,白糖,盐,西红柿翻炒。

4.放入胡萝卜,蚝油,继续翻炒。

5.放入西红柿,翻炒。

6.倒入适量水,大火烧开。

7.小火炖一会,至西红柿软烂。

8.放入盐,鸡精,生抽,香油。

9.装盘出锅。

做法三

猪肉250克,香菇10朵,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱半个,西红柿1个,调料:料酒1大勺,老抽1大勺,盐适量,白糖适量,蚝油适量,香油适量

1.准备材料。

2.香菇、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块。