探秘锅圈食汇：火锅烧烤食材超市如何引爆味蕾？

探秘锅圈食汇:火锅烧烤食材超市如何引爆味蕾?相信大家都是耳熟能详的,每次去逛火锅店,必点餐又不想吃饭,什么都吃。这是由于我们在家中吃火锅的时候,很少想要动手吃火锅,现在就教你几个妙招,让你吃到美味的火锅。

妙招1、烹调方式:煮熟的蔬菜和水果,以少许盐和酱油调味,拌食或涮食蔬菜。

妙招2、烤焦了的蔬菜或水果,可先把它在烤焦的表面涂上一层食用油,或用筷子戳几戳,再刷一层酱料,待烤熟,在刷一层酱料,反复几次,就会烤焦。

妙招3、酱料的选择:先把烤肉酱或烤肉酱涂在烤肉上,再放上炒熟的花生仁,就可以达到既可口又有营养的效果。

妙招4、烤制:在烤肉店里,我们可直接在烤肉架上涂上酱料,或直接放到烤炉上,反复烤制。烤箱的温度要在200度以上,烤肉架上要铺一层布,以避免烤肉温度太高,会把肉烤焦。

妙招5、刷酱料:我们在上火锅时,最好在炉子上刷一层酱料,这样不仅可以保证吃到美味,而且吃起来还十分爽口。

妙招6、热辣口味的火锅,吃完火锅后,不妨再蘸着吃点辣的冷饮。这样,不但能暖胃,还能消食,而且还能滋补。

方法7、“醉蟹”:醉蟹做法:把螃蟹洗干净,放入大盘子,加白酒,料酒,蒸20分钟。然后将螃蟹翻转身来,再蒸20分钟。这样蒸出来的螃蟹肉鲜嫩多汁。

方法8、皮蛋瘦肉粥:

大米、糯米、小米、肉末、姜末、盐、酱油、香油、植物油各适量。把肉末用少许盐、酱油、香油拌成馅。大米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,捞出,沥干水分,下锅煮至半熟,加入肉末,调好味,再加入粥半熟,放入姜末,煮熟后放盐、香油、少许酱油,搅拌均匀即可。