探秘部队火锅：美味与口感并存，部队火锅真的好吃吗？

探秘部队火锅:美味与口感并存,部队火锅真的好吃吗?

我国的日常饮食中,喜欢吃麻辣烫的人很多,但是,真正喜欢吃麻辣烫的人寥寥无几。关于麻辣烫的特点,有如下这几个特点:

1、麻辣烫的底汤味道更加鲜美。

2、麻辣烫的麻辣烫底汤更加鲜美。

3、麻辣烫底汤更加清淡。

4、麻辣烫汤更加丰富,底汤更加鲜美。

5、麻辣烫汤里的东西是比较多的,比较有特色的,能让不影响我们生活的前提下,让我们更加好地进行食补。

底汤配方是怎样的?

火锅的制作原料有很多,其中就包括了底汤的这一个。

火锅底汤

主料:

牛肉2500克,猪排骨2500克,牛骨1500克,牛舌500克,牛杂200克,牛心500克,肚、肠、心各100克,牛肚300克,百叶250克,牛百叶250克,鸭肠300克,牛百叶250克,牛肉汤1500克。

辅料:

牛油1000克,菜油100克,郫县豆瓣100克,泡辣椒100克,鲜花椒200克,生姜50克,大蒜200克,葱200克,花椒100克,八角150克,山奈50克,桂皮50克,草果50克,紫草50克,香叶50克,小茴香50克,香草25克,香茅25克,香草20克,白豆蔻25克,香草25克,

调料:

料酒100克,冰糖200克,精盐200克,味精100克,鸡精100克,胡椒粉20克,辣椒粉50克,辣椒红油50克,色拉油1500克。

做法:

1、牛肉洗净切成3厘米见方的块,牛百叶、牛杂、牛百叶、牛杂洗净切成5厘米长的块,将牛油、菜油、冰糖、郫县豆瓣、泡辣椒、鲜花椒、生姜、大蒜、葱白、花椒、八角、山奈、桂皮、草果、香茅、香叶、小茴香、白豆蔻、香茅草、白豆蔻、香果、香果、白果、白果、肉蔻、橘皮、小茴香、橘皮、红油、色拉油、红油。