探秘肉丝瓜：揭开这种独特食材的美味与营养之谜

探秘肉丝瓜:揭开这种独特食材的美味与营养之谜,赶紧来看一看吧!

一道美味佳肴,更是多数人的必选,有了这样一道菜品,不仅口感品味美,营养价值亦是一级棒的,快来和小编一同来看一看吧!

制作方法:

1.猪肉切成片,用料酒、白糖、姜粉、鸡蛋清拌匀。

2.黄瓜洗净切成丝。

3.将拌好的肉片装入容器,加姜粉、鸡精、料酒拌匀。

4.锅中放入植物油,烧至七成热时放入拌好的肉片,用中火炸熟,出锅即可。

【小贴士】

1、肉片切好后,要将肉片用料酒、白糖、姜粉、鸡蛋清拌匀腌制片刻。

2、可在肉片里加少量淀粉,这样就可以使肉片鲜嫩,口感爽滑。

3、肉片需要放淀粉,这样炸出来的肉片更脆爽,而且口感更加好。

4、肉片需要放蛋清,这样炸出来的肉片更滑嫩。

【美味卤肉卷】

材料:五花肉200克、酱油1大匙、糖1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、葱1/2段、姜2片、水3大匙、八角1个、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、油1大匙。

1、五花肉洗净切成6-7cm厚的片,加入糖、老抽、葱、姜、八角,拌匀腌制30分钟。

2、热锅冷油,将腌好的肉片放入,中小火炸熟后捞出。

3、炒锅留油,将葱、姜煸炒出香味后,将肉片放入,炒至肉片变白,加糖、水,煮至肉片熟透。

4、将肉片捞出,拌入卤汁,撒入花椒面即可。

【土豆丸子】

材料:土豆2个、肉馅150克、淀粉1勺、葱1棵、姜1小块、盐适量、酱油适量、花椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1勺、鸡精1勺、香油适量、胡椒粉适量、植物油适量。

1、土豆洗净去皮切滚刀块,放入微波炉高火3分钟。