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探秘美食界的猪肚最佳搭配吃法:一口咬下的滋味盛宴!!
我们先来看下猪肚的美味搭配吧,
猪肚配什么最好吃?
一、蒜泥猪肚
材料:猪肚,蒜泥,醋,水淀粉,香油。
做法:
1.猪肚先洗净,然后在肚肚里抹上然后放到沸水中煮熟,然后捞出来,用清水洗净。
2.切成片,再在沸水中烫一下,沥去水分,放到小碗里。
3.把蒜泥、醋、酱油、水淀粉、香油和少许盐放在一起调成调味汁。
4.锅内放油,爆香蒜末,倒入调好的调味汁,把调好的调味汁倒入锅中,翻炒。
5.在翻炒的过程中,猪肚片熟透,就可以了。
二、豆豉蒸猪肚
材料:猪肚,豆豉,葱,蒜,白糖,料酒,醋。
1.猪肚用盐和料酒、醋、白糖、酱油、葱姜腌30分钟。
2.豆豉洗净,葱姜蒜切末。
3.将猪肚放在蒸锅上,放入葱姜蒜,大火蒸8分钟。
4.出锅,趁热撒上蒜末。
三、生爆猪肚
材料:猪肚,青椒,红椒,红椒,大蒜,糖,生抽,老抽,生粉。
1.将猪肚反复清洗干净,切成片。
2.青红椒、红椒洗净切片,大蒜切成末。
3.将猪肚片放入盘中,放入大蒜、青红椒片、红椒片、大蒜末、生抽、老抽、生粉、盐、糖、料酒拌匀。
4.锅内倒入油,放入姜蒜末炒香。
5.放入拌好的猪肚片翻炒。
6.待猪肚熟透,放入青红椒片翻炒均匀即可。
四、茶树菇炒猪肚
材料:猪肚,茶树菇,葱,蒜,花椒,料酒,老抽,生抽,鸡精。
1.猪肚反复清洗干净,切成片,茶树菇泡发,洗净,姜蒜切末。
2.锅中倒入油,放入姜片、蒜末、花椒、料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
