探秘美味蒸排骨：烹饪技巧揭秘，蒸排骨需要多长时间？

探秘美味蒸排骨:烹饪技巧揭秘,蒸排骨需要多长时间?美食专家介绍,若想让排骨蒸的更加好吃,建议您可以掌握蒸排骨的相关技巧。一同来看一看吧!

食材:排骨、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。

步骤:

1、排骨洗净,放入锅中,加足够的水,开大火煮,水开后改小火煮40分钟左右。将蒜切碎,蒜碎放入排骨,加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。再加入适量的盐,将排骨翻面,让每块排骨都均匀地裹上一层盐,腌1小时。将包好的排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟,出锅后撒上葱花即可。

蒸排骨的烹饪技巧:

1、可以把排骨蒸的更加的入味,而且吃起来更加的好吃。如果喜欢吃的话,可根据个人的口味在蒸排骨的时候,再加入一些胡萝卜,或是一些辣椒,亦是很不错的选择。蒸排骨的时候,需要蒸锅中的水烧开之后再放排骨,这样才可以让排骨保持沸腾的状态,才可以巩固排骨的口感,吃起来也更加的鲜嫩。如果喜欢吃的话,可在蒸排骨的时候,再加入一些大蒜,这样会更加的鲜美。

排骨蒸鸡蛋羹

原料:排骨、鸡蛋、生抽、胡椒粉、蒜、蒸鱼豉油

1、首先将排骨切成小块,然后将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,加入少量的胡椒粉和生抽,搅拌均匀,腌制30分钟左右。将腌制好的排骨倒入蒸锅中,大火蒸15分钟。然后再将腌制好的排骨和鸡蛋一起倒入蒸锅中,大火蒸5分钟。最后撒上一些葱花,淋上适量的蒸鱼豉油,一锅蒸排骨就可以了。

排骨蒸木耳

原料:排骨、黑木耳、胡椒粉、酱油、香油

1、排骨切成小块,泡入水中去血水。锅中加水,放入姜片、排骨、木耳,大火煮开后转小火炖2小时。加入胡椒粉调味。放入葱花即可。