探秘羊肉串烤箱烤多久的秘密，完美烤出口感鲜嫩的烤串

探秘羊肉串烤箱烤多久的秘密,完美烤出口感鲜嫩的烤串烤箱烤多久的秘密,完美烤出口感鲜嫩的烤串烤箱烤多久的秘密,完美烤出口感鲜嫩的烤串烤箱烤多久的秘密

看烤箱,好的羊肉串一般是在烤箱里面烤十分钟左右就可以了,但是烤的时间太久的话,会导致肉质变老,甚至是肉烤糊了,所以在烧烤的时候要多留意一些。

小贴士:

1、烤的时候,如果用锡纸包裹肉,不小心烤焦了,也可用锡纸盖住肉,防止肉烤焦,还能锁住肉的水分。要用微波炉,烤箱有很强的火力,可以减少肉类被烤糊的可能性,所以要用锡纸包裹肉。锡纸不要直接扔,直接用,而是用它来代替烤箱。买的羊肉,一般都是带点肥的,特别是那种精瘦肉,烤出来的肉特别香。

5、盐的用量可恰当多一点,这样吃起来才会更香。

6、在烤的时候,如果发现肉烤焦了,可以稍微撒点盐,让肉上的水分,炒出来,会更香。

7、用微波炉烤羊肉串的时候,需要用锡纸包裹住羊肉,这样会非常容易烤糊的。

8、 锡纸是有几个孔的,而且孔密的,所以用锡纸包住羊肉,可以避免水分流失,使肉质更嫩。

烤羊肉串的做法

1、将羊肉切块,用盐和料酒,姜粉和生抽腌制半个小时。烤盘铺上锡纸,把腌制好的羊肉放在烤盘上,刷一层油。把羊肉串码好,撒上适量的五香粉,或是花椒粉,再把余下的葱姜放入,接下来刷上一层油。把烤箱预热一下,200度,烤15分钟左右。

1、准备食材。羊肉去膻,切小块。放入碗中,加入料酒,葱姜,花椒粉,盐,五香粉,老抽,生抽,糖,耗油拌匀腌制半小时左右。盘子铺锡纸,羊肉放在烤架上。

5、烤箱200度预热好,将羊肉串放入烤箱中层,烤10分钟左右。