探秘烩面的美味秘诀，教你如何做出口感绝佳的美食！

探秘烩面的美味秘诀,教你如何做出口感绝佳的美食!今天小编给人们推荐烩面的美味秘诀,教你如何做出口感绝佳的美食!

烩面的做法

材料:

高筋面粉300克,水150克,细砂糖10克,盐2克,鸡精2克,鸡蛋1个,泡打粉1克,泡打粉2克,吉士粉1克,白胡椒粉1克,熟猪油20克,清汤200克,葱末、姜末各10克。

做法:

1、高筋面粉、水、细砂糖、盐、鸡精、鸡蛋、泡打粉、吉士粉混合拌匀,加入适量泡打粉,吉士粉搅拌均匀。锅中放入150克的水,水开后放入面块,用筷子搅动,让面块浮起来。

3、煮到面块的水变成白色,就表示熟了。

4、将煮好的面块捞出,沥水,然后倒入汤锅中,加入适量的清汤,放入葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋,用筷子搅动,待面块煮熟后,捞出放入碗中。

5、锅中倒入油,油热后放入葱末、姜末、泡打粉,加入高汤,将其煮开。

6、将鸡蛋打入碗中,搅匀,浇在面块上,撒上葱花即可。

做法二

原料:番茄1个、鸡蛋1个、高汤1杯、盐1/2小匙、油2小匙、淀粉1/2大匙。

1、准备食材。番茄切小块。

3、打鸡蛋。

4、往锅中加入1/2杯高汤。

5、水开后,放入番茄块,继续煮3分钟。

6、把番茄块捞出,放入清水中冲凉。

7、把洗干净的西红柿切块。

8、在西红柿上倒入2大匙盐,待西红柿煮熟后,捞出放入碗中。

9、把打好的鸡蛋液倒入番茄碗中,加入适量高汤,放入少许淀粉。

10、把碗中的番茄鸡蛋汤盛出即可。

做法三

原料:番茄1个、鸡蛋1个、高汤1杯、盐1/2小匙、油2小匙。

1、番茄去皮切小块。往锅中倒入1/2杯高汤。