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探秘秘诀:让你的酿豆腐变得最美味的独门方法!
一、把豆腐块做成鸡蛋羹
把一枚鸡蛋打入碗中,把鸡蛋打成蛋液,然后放入豆腐块搅拌均匀。
在锅中倒入少许油,油热后倒入蛋液,当蛋液凝固之后翻炒。
把它炒好之后倒入,再倒入香油和生抽,搅拌均匀即可。
二、豆腐丝蒸鸡蛋
把豆腐切成小块,鸡蛋磕入碗中,把蛋液放入豆腐丝中搅拌均匀。
把它炒好之后倒入,再倒入葱花,炒匀即可。
三、蒜蓉蒸豆腐
把豆腐切成小块,蒜瓣切成小碎块,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜末,炒匀即可。
四、韭菜花蒸豆腐
把豆腐切成小块,韭菜花切成小段,把豆腐放在盘子里,把切好的韭菜花摆在豆腐上面,再把做好的生抽、香油、盐、鸡精倒在豆腐上面。
五、韭菜花馒头
把面粉和成面团,放在面板上揉搓均匀,然后放在面板上,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
把醒发好的面团放在面板上,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的面片,在中间划几刀,划成十字形,然后放在面板上,把划好的面条放在中间,再把划好的面条放在面板上,把韭菜花放在中间,在切好的面条上面摆放好。
在把切好的韭菜花摆在豆腐上面,再把切好的馒头放在上面,再把菜盘放到蒸笼上面,把蒸笼盖上,室温二次醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟再开锅。
六、韭菜鸡蛋羹
把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,然后把鸡蛋液慢慢的倒入碗中,用筷子搅拌均匀,然后在锅里倒入适量的清水,把鸡蛋液烧开,放入适量的食用油,然后在碗里放适量的盐和鸡精,把鸡蛋液慢慢的倒入碗中,边倒边搅拌,搅匀之后就可以盛出了。
