探秘秘诀！如何让鸡蛋糕蒸出绵软香甜的美味？

探秘秘诀!如何让鸡蛋糕蒸出绵软香甜的美味?

材料:

鸡蛋3个、白砂糖40g、糯米粉30g、面粉适量、面粉50g、水150ml、色拉油30ml

做法:

1、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,再加入40g糯米粉。

2、加入80g白砂糖和35g糯米粉。

3、用手抓拌均匀。

4、加入70g面粉。

5、用筷子搅拌均匀。

6、倒入水,和成面团。

7、盖上保鲜膜,醒30分钟。

8、取出面团,揉搓排气。

9、揉搓成长条。

10、切成小段。

11、放在案板上,撒点面粉。

12、用擀面杖擀成长条。

13、切成一个个小段。

14、从中间切一刀,再切成两片。

15、切好后把上面压扁,用擀面杖擀薄。

16、均匀地抹上蛋液。

17、放到烤盘上。

18、放入烤箱,上火170度,下火150度,烤20分钟。

19、出炉。

20、非常好吃哦!

二、红烧排骨

肋排300克,油、盐适量,酱油适量,大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,干辣椒适量,水淀粉适量,食用油适量

1.肋排300克,用生抽适量,盐适量,酱油适量,大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,干辣椒适量,水淀粉适量,食用油适量。

2.将肋排用清水冲洗干净,沥干水,用适量食用油腌制15分钟。

3.将葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉适量调成汁待用。

4.将大料、葱姜蒜等香料一起装入碗中。

5.锅内放入适量食用油,油热后放入肋排炸制金黄色。

6.将炸好的肋排捞出,控干油。

7.锅内留底油,放入葱姜蒜煸炒出香味。