探秘烹饪技巧：如何以最佳方式炒出美味的大米饭？

探秘烹饪技巧:如何以最佳方式炒出美味的大米饭?有什么比较好的烹饪技巧呢?今天小编就为大家带来四种比较好的烹饪技巧,一同来看一看吧!

秘制炒米饭

食材:米饭、干海苔、虾皮、芹菜叶、鸡蛋、蒜、料酒、盐、黑胡椒、油

步骤:

1、干海苔用温水泡软,芹菜叶切碎,蒜切片,鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,加少许盐和黑胡椒调味。炒锅倒油,油热后,倒入蛋液,用筷子搅散。

3、炒成蛋花后,放入蒜片和芹菜叶。

4、稍微翻炒几下,加少许盐和黑胡椒调味。

5、将炒好的米饭盛入米饭上,浇上炒好的鸡蛋,撒上芹菜叶即可。

贴士:如果怕米饭粘锅,可将炒饭的米饭倒入米饭里,再用锅铲压实米饭,米饭就会更加的香。

烹饪技巧:炒米饭时,加入少许油,这样米饭的香味就会更加的浓郁,还可以使米饭看起来更加有光泽。

焗蚝油米饭

食材:米饭、番茄酱、橄榄油、食用油

1、大米淘洗干净,放入清水浸泡2个小时,期间换2次水。蚝油和番茄酱剁碎备用。

3、把浸泡好的米饭放入电锅的蒸屉上,盖上盖子,按煮饭键。

4、待米饭煮熟后,打开盖子,蚝油和番茄酱的香味就扑面而来了。

5、把煮好的米饭趁热倒入蚝油,搅拌均匀,使米饭的汁水充分裹在蚝油和番茄酱上。

6、再撒上葱花即可。

烹饪技巧:蚝油和番茄酱的香味会充分的融入到米饭中,使米饭更加的香浓。

豉汁蒸排骨

食材:排骨、豉汁、蒜、盐、油、鸡精、红糖、料酒

1、排骨清洗干净,放入开水中焯烫后捞出沥干水分。将排骨放在盘子里,加入料酒、蒜末、红糖、料酒、豉汁、水淀粉腌制30分钟。