探秘甜烧白的正宗做法，一步步教你制作美味佳肴！

探秘甜烧白的正宗做法,一步步教你制作美味佳肴!

用料

糯米粉500克

甜面酱50克

玉米淀粉50克

辅料

食盐1克

酵母3克

清水250克

白糖10克

糯米粉放入碗中

加入300克温水

用筷子搅拌成面团

放置温暖处发酵至两倍大

取出面团,擀成薄片

用模具切成大小适中的小剂子

取一个剂子,中间挖一个洞

加入适量糯米粉

糯米粉和面粉的比例是2:1,加入水,和成面团

取一个小剂子,中间挖个洞

放入甜面酱

倒入少许玉米淀粉

用筷子搅拌均匀

放入适量糯米粉

糯米粉和面粉的比例是3:1

用手压住面团

团好后,放入蒸锅

因为有小的剂子,就可以放入锅中蒸

小火蒸熟,出锅后不粘连

这样做出的甜烧白是因为制作过程比较简单,喜欢甜烧白的小伙伴们,在家的时候可以制作这道菜哦

制作过程

1.将发酵好的面团用擀面杖擀成片

2.放入豆沙馅

3.用模具切成大小适中的小剂子

4.取一个小剂子,中间挖个洞

5.倒入少许玉米淀粉

6.将糯米粉和面粉的比例是2:1

放入蒸锅

7.将糯米粉和面粉的比例是3:1

8.取一个小剂子,中间挖个洞

9.倒入少许玉米淀粉

10.将糯米粉和面粉的比例是3:1

11.将糯米粉和面粉的比例是2:1

12.将糯米粉和面粉的比例是3:1

13.放入蒸锅

14.中火蒸20-30分钟

因为是糯米粉,就可以放入锅中蒸了

因为是甜面酱,就可以放入锅中蒸了

15.最后,就是蒸好