探秘炸糖糕制作技巧：外酥里嫩的绝佳方法揭秘！

探秘炸糖糕制作技巧:外酥里嫩的绝佳方法揭秘!

在山西一带,北方地区喜欢用甜面酱制作油炸食品,以蘸饴糖为主,都是因为其含有很丰富的蛋白质,糖分也多,能为人体提供能量,而且吃起来也比较香甜,因为糖分还含有一些抗氧化剂,能增强人体的免疫力,防止人体受到疾病的威胁,而且还可以在人体消暑解渴,具有利尿的功效,同时也能为人体补充碳水化合物,帮助人体消化,吃了以后也比较利人,可增强人的抵抗力。

制作炸糖糕需要的材料:面粉、糖粉、鸡蛋、水、盐、食用油、生粉、清水。

具体做法:

1、准备好面粉,白糖,鸡蛋,水,盐,油,油,生粉,水把面粉和糖粉和水搅拌均匀,再把鸡蛋打入碗中,再把生粉和面粉搅拌均匀,搅拌成无颗粒状的面糊。

4、把油倒入,搅拌均匀,然后再把生粉倒入,

5、然后把搅拌好的面糊倒入模具中,放上模具,放入锅中,加热炸制。

6、在锅中倒入食用油,等油热后,放入模具,待表面有一点冒泡就可以了。

7、在炸制金黄即可,大概炸到两面金黄即可。

8、炸好的炸糖糕颜色金黄,口感酥脆,而且甜度适中,不需要担心,对人体健康是比较有利的。烤箱烤糖糕

材料:

面粉300克,鸡蛋4个,油50毫升,白糖60克

做法:

1、鸡蛋打碎,放入碗中,加入面粉、白糖和成面团。将面团放入模具中,入烤箱中,150度烤15分钟即可。制作方法:

1、将白糖和面粉混合,加适量清水,调成糊状。将鸡蛋液和白糖混合均匀,将发酵好的面团搓揉均匀,用擀面杖擀成薄片,卷起,放到盘子中。

4、烤箱预热5分钟,将烤盘放入烤箱中,200度烤10分钟即可。