探秘正宗炖羊肉汤的调料秘籍：必备的精选调味品有哪些？

探秘正宗炖羊肉汤的调料秘籍:必备的精选调味品有哪些?

一、用料

羊肉、萝卜、生姜、八角、桂皮、料酒、鸡精、冰糖、酱油、香油。

二、做法

羊肉切片,用料酒、生姜、八角、桂皮、料酒腌制20分钟,萝卜切块,香菜切段,葱切段,姜切片,蒜头拍碎,准备几个干辣椒,将生姜、料酒、冰糖、酱油、香油、鸡精、香油、水放入高压锅,大火上汽后,转中小火,压20分钟,关火。

三、食用方法

羊肉可直接做成炖羊肉汤,也可直接用羊肉做成牛肉汤。

1、羊肉汤的制作方法非常简单,只要把羊肉洗干净,然后切成块状,放进锅里面加水煮,羊肉煮熟后捞出,放入砂锅里面继续煮,煮熟后捞出羊肉,放入干净的碗里面。

2、羊肉汤的味道非常鲜美,汤是非常好喝的,在羊肉汤里面放入些大葱,也可放入一些大枣,这样会让羊肉汤更加鲜美。

3、可加入一些花椒、大料、小鸡精等调味品,这样就可让羊肉汤的味道更加好,而且可以够去除羊肉的膻味。

4、加入一些香菜,这样就可让羊肉汤的味道更加好,而且可以够去除羊肉的腥味。

四、功效作用

1、补肾、温补

因为羊肉是温热的食物,所以可以起到补肾的效果,在冬天的时候吃一些羊肉是非常好的,因为它能写出的驱寒,起到补肾的作用,特别是对于肾虚的人来说,吃一些羊肉,可以起到一定的温补作用。

2、补虚

如果有的人身体比较虚弱,就可以吃一些羊肉来进行滋补,羊肉是一种高蛋白食物,而且热量比较低,不会让人发胖,但是羊肉里面的脂肪含量比较多,如果性寒,就不推荐吃羊肉了,不然会引起身体不适。