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探秘河蚌肉的美味:怎样烹饪才可以让河蚌肉更美味?河蚌肉是营养价值极高的食物,含有很丰富的蛋白质和钙元素,可补气补血,强壮身体,对于患有慢性支气管炎、胃炎等疾病的人群来说,河蚌肉更是滋补佳品。
食材:河蚌肉250g、姜适量、葱适量、油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。
做法:
1.河蚌肉用清水反复清洗干净,去掉根部,再放入清水中浸泡。
2.锅内倒入清水,放姜片、葱段、料酒、生抽,水开后,放入河蚌肉焯水。
3.捞出河蚌肉,控干水分。
4.锅内倒入油,放入姜片、葱段爆香,放入河蚌肉。
5.再倒入料酒、蚝油、白糖、盐,翻炒均匀。
6.最后倒入适量清水,煮熟后即可食用。
1.要用开水煮,才可以把蚌肉的营养释放出来,而且需要把它的腥味煮出来,才可以去除腥味。
2.河蚌肉不宜与啤酒、胡萝卜、香菜、茄子等一起食用,会导致中毒。
3.河蚌肉不宜与白酒、胡萝卜、香菜、茄子一起食用,会导致中毒。
4.河蚌肉不宜与沙参、党参、甘草一起食用,会直接影响两者的药效。
5.河蚌肉不宜与寒凉食物一起食用,会对人体健康造成危害。
6.河蚌肉不宜与辣椒、生姜、大葱、蒜、韭菜一起食用,会导致人体出现腹痛、腹泻等症状。
7.河蚌肉不宜与啤酒、红葡萄酒、柚子一起食用,会出现中毒症状。
8.河蚌肉不宜与冬瓜、丝瓜、西瓜、菠菜、香瓜一起食用,
9.河蚌肉不宜与橘子、柚子一起食用,
10.河蚌肉不宜与木耳、豆腐、黄鳝一起食用,
11.河蚌肉不宜与牛肉、羊肉、狗肉一起食用,会导致身体出现腹痛、腹泻等症状。
